Sovuqxonani ko'proq energiya tejash uchun nimalarga e'tibor berish kerak?
1. Sovuq saqlash korpusi tuzilmasining birlik issiqlik oqimini kamaytirish indeksi Sovuq saqlashni loyihalashda, past haroratli sovuq saqlash tashqi devorining birlik issiqlik oqimi q 11,63W ni tashkil qiladi. 5000 q ~ 10000T sinf uchun q ni 6.9W ga tushirish mumkin bo'lsa, past haroratli sovuqxonada quvvat sarfini taxminan 10% ga kamaytirish mumkin deb taxmin qilinadi. Albatta, birlik issiqlik oqimi indeksining pasayishi konvert tuzilishining issiqlik izolatsiyasi qatlami qalinlashishi kerakligini anglatadi va bir martalik investitsiya xarajatlari ko'payadi, ammo sovuq saqlashning odatdagi ish haqi kamayishi bilan solishtirganda. keyin, iqtisodiy nuqtai nazardan yoki texnik boshqaruv nuqtai nazaridan, sovuq saqlash korpusining birlik issiqlik oqimini pasaytirish maqsadga muvofiq va iqtisodiy jihatdan maqsadga muvofiqdir.
2. Turli xil sovutilgan ovqatlarga va turli xil saqlash muddatlariga muvofiq, haroratning mos keladigan qiymatini aniqlang. Har xil turdagi oziq-ovqat mahsulotlari, ayniqsa past haroratda saqlash paytida go'shtli ovqatlar uchun, biokimyoviy o'zgarishlar va past haroratli bakteriyalarning ko'payishi va ko'payishini inhibe qilish darajasi aniqlanishi mumkin. Saqlash harorati, masalan, past haroratli saqlash, yarim yildan ko'p bo'lmagan, odatda ishlatiladigan saqlash harorati -18--15 ℃; yarim yildan ortiq saqlash, past harorat use -18 ℃ dan foydalanish kerak; Yog 'miqdori yuqori bo'lgan ovqatlar uchun, masalan yog'i ko'p bo'lgan baliq uchun, past haroratda saqlash paytida yog'ning oksidlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun saqlash harorati -18 ℃ dan past, harorat esa -24 dan past bo'lishi kerak. -20 ℃.
Ba'zi bir oziq-ovqat mahsulotlarini, ayniqsa qisqa muddatli saqlash uchun har xil saqlash haroratini qabul qilgandan so'ng, bu sovutish tizimining bug'lanish haroratini ko'tarish va shu bilan sovutish kompressorining sovutish qobiliyatini oshirishga teng ekanligini ko'rish mumkin. Energiyani tejashga erishish uchun.
3. Sovutgichning bug'lanish harorati va sovuqxonadagi haroratni pasaytiring. Sovuqxonadagi harorat doimiy bo'lsa, bug'lanish harorati va saqlash haroratidagi harorat farqi pasayganda, bug'lanish harorati shunga mos ravishda ko'tarilishi mumkin. Bu vaqtda, agar sovuq saqlash kondensatsiyasi harorati saqlanib qolsa, bu sovutish kompressorining sovutish quvvati oshirilishini anglatadi. Xuddi shu sovutish sig'imi olinganda, elektr energiyasini iste'mol qilish kamayishi mumkin.
Hisob-kitoblarga ko'ra, bug'lanish harorati 1 by ga tushganda, u 3-4% ko'proq elektr energiyasini iste'mol qiladi. Bundan tashqari, harorat farqi qiymatini kamaytirish, omborda saqlanadigan oziq-ovqat mahsulotlarini quruq iste'mol qilishni kamaytirish uchun ham juda foydali. Kichkina harorat farqi omborga katta nisbiy namlikni olishiga imkon berganligi sababli, omborxonadagi havoda issiqlik yukining almashinuvini sekinlashtirishi mumkin, shu bilan saqlanadigan oziq-ovqat mahsulotlarini quruq iste'mol qilishni kamaytiradi, ayniqsa saqlanmagan oziq-ovqat uchun. qadoqlangan. Harorat farqi.
4. Ikki tezlikli yoki o'zgaruvchan tezlikda ishlaydigan fanatlar muzlatish xonasida ishlatiladi. Oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish jarayonida issiqning haqiqiy chiqishi issiqlikning notekis tarqalishi jarayoni bo'lib, sovutish moslamalariga mos keladigan sovuq talab ham notekis. Oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish jarayonini uch bosqichga bo'lish mumkin, ya'ni birinchi bosqich - sovutish bosqichi, oziq-ovqat harorati> dan pasayadi; 0 ℃ dan 0 ~ C gacha; ikkinchi bosqich - muz kristalli shakllanish bosqichi, oziq-ovqat harorati taxminan 0 ~ C -5 ℃ yoki undan pastga tushadi; uchinchi bosqich - muzlatish va sovutish bosqichi, oziq-ovqat -5 ℃ dan -15 ℃ gacha kamayadi.
Yuqoridagi tahlildan ko'rinib turibdiki, oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatishning uch bosqichida ikkinchi bosqich katta miqdorda sovutishni talab qiladi. Bu vaqtda, muzlatish xonasidagi barcha jihozlar ishga tushirilishi kerak, va birinchi va oxirgi bosqichlarda, chunki har bir birlik vaqtiga issiqlik yuki kamroq, havo sovutgichining shamol tezligi mos ravishda kamaytirilishi mumkin va havo elektr energiyasini tejash maqsadiga erishish uchun hajm kamayishi mumkin. Agar muzlatish xonasida ishlatiladigan chiller sozlanishi mumkin bo'lmagan aylanish tezligi bo'lsa, u muzlatish paytida aylanadigan havo hajmini va xonadagi havo tezligini sozlashga ta'sir qiladi. Shunday qilib, elektr energiyasini iste'mol qilish ko'payadi.
5. Sovuq saqlash binosidan keng foydalanish, ko'p funktsiyali rolni to'liq o'ynash. Muzlatish xonasida tepalik va past fasllar mavjud va past fasl cho'qqilar mavsumiga qaraganda uzoqroq. Off-mavsumda, shuningdek, qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun sovuq xonada ham foydalanish mumkin. Bu nafaqat foydalanish samaradorligi va iqtisodiy samarani oshiradi; korpus tuzilishini va boshqalarni turli xil shikastlanishlarni engillashtiradi va qo'shni sovuq saqlash xonasida harorat ta'sirini hal qiladi; ovqatni muzlatish tezligini tezlashtiradi, vaqtni qisqartiradi va oziq-ovqat sifatini yaxshilaydi; shuningdek, sovuq havo bilan hamkorlik qilishi mumkin. Mashinadan foydalanish, juda past haroratli muhitning maxsus oziq-ovqat ehtiyojlarini saqlash.
